Licor com Café

O licor italiano Sambuca, feito de solução concentrada de açúcar, óleo essencial de aniz-estrelado [Illicium Verum] e sabugueiro, dentre outros flavorizantes, é tradicionalmente flambado com alguns grãos de café antes de ser servido.
Segundo os bebedores, o café enfatiza o sabor do aniz, além de dar um sabor especial ao licor idealmente consumido após refeições.