O melhor barista do mundo

Gwilym Davies, do Reino Unido, é o melhor barista do mundo. Em abril deste ano, ele venceu o World Barista Championship (o Campeonato Mundial de Baristas), que teve a sua 10ª edição. Ao todo, foram 51 nacionalidades diferentes participando.

Na final, Davies enfrentou 5 baristas: Sammy Piccolo, do Canadá; Attila Molnar, da Hungria; Colin Harmon, da Irlanda; Lee Jong Hoon, da Coréia e Michael Phillips, dos Estados Unidos.

Os finalistas tiveram 15 minutos para preparar 4 espressos, 4 cappuccinos e 4 bebidas de assinatura que levam café. Abaixo, você confere o vídeo de Gwilym Davies em ação, na prova que lhe deu o título mundial.

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Ponto de Venda - Supermercados Pires Cafezais

O 1889 República Café marcou presença em mais um supermercado na cidade de Campo Grande, MS. Dessa vez, quem recebeu um cantinho especial para o Café e um ponto de degustação foi o Supermercado Pires Cafezais. Os clientes puderam degustar o 1889 preparado na hora e provar todas as qualidades de nosso café.

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Hipertensos fiquem longe deste café

Não é surpresa para ninguém que a culinária de alguns países asiáticos possuem peculiaridades, que para ao gosto do resto do mundo podem ser consideradas exóticas.

Então você já pode supor que é de lá, mas precisamente Taiwan que uma das bebidas mais consumidas do mundo ganhou uma versão bem inusitada.

A 85 Degree Bakery Cafe, é a responsavel pelo oque podemos chamar de "café salgado". 

Lançado em 2005, o café que leva adição de sal marinho ao invés do açúcar, tornou-se um sucesso que surpreendeu até mesmo seus criadores.

Em apenas no primeiro ano de seu lançamento, já era a bebida mais vendida de Taiwan, e em poucos meses havia ultrapassado o numero de lojas de gigantes como Starbucks café.

Seu criador Wu Cheng disse que já visa outros mercados e futuras variações da bebida para os próximos meses. 

Poderia então, estar um Cappuccino salgado a caminho?

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Café em excesso está fazendo mal a Starbucks

O fenômeno do café, a rede americana Starbucks, é referência mundial quando o assunto é sucesso de franquias.

A empresa experimentou nos últimos anos um aumento assustador do número de lojas, tornando-se uma mania no mundo inteiro.

Mas, pelo menos nos Estados Unidos, onde contam com mais de 10.000 lojas, o frisson da novidade já parece estar passando. A empresa vem registrando quedas seguidas nas vendas e também a perda de interesse de seus consumidores pela grande popularização.

A proliferação da rede é tanta que até o presidente da empresa, Howard Schultz, comentou os erros cometidos pela empresa.

Schultz admitiu que o grande número de lojas nos Estados Unidos vem causando um "canibalismo" entre as filiais, que muitas vezes ficam a poucos metros de distância umas das outras e que sua gigantesca expansão na última década tem prejudicado a imagem de exclusiva e "classe alta" que a tornou tão popular.

As metas de renovação da empresa incluem o fechamento de lojas que não estejam tendo bons resultados e o controle da abertura de novas filiais nos Estados Unidos.

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1889 CAFÉ patrocina time de vôlei

O time de Cascavel PM Cascavel/República Café, que se classificou para final da Copa Sul adulta feminina de vôlei, está sendo patrocinado pelo 1889 República Café.

A competição foi realizada nos dias 26, 27 e 28 de junho, no Ginásio Sérgio Mauro Festugato (Cascavel) e recebeu as equipes RS Univates/Avates/Estrela, do Rio Grande do Sul, Araucária/Tuiuti, do Paraná, e PMC/Unichapecó, de Santa Catarina.

O objetivo de Ladir Salvi, técnico do PM Cascavel/República Café é garantir a presença do time na maior competição nacional da modalidade, a SUPERLIGA.

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Ponto de Venda - Supermercado Estrelão

O supermercado Estrelão, com o apoio da distribuidora Milênio, realizou uma ação especial de ponto de venda na cidade de Maracajú - MS.

Foi a promoção Estoura Balão, que dava o direito, a quem comprasse um pacote do café República 1889, de estourar um balão que poderia estar recheado com vales-prêmios.

Muitos clientes tiveram a sorte grande e voltaram pra casa cheios de presentes. Algumas fotos dos três dias de ação podem ser conferidas abaixo. 

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Cada Vez Mais Expresso

O uso de máquinas grandes e barulhentas para fazer aquele delicioso cafezinho espresso pode estar com os dias contados. 

A empresa Espressi lançou recentemente a Mypressi Twist, que é a menor máquina portátil de café espresso disponível no mercado, possibilitando sua operação com apenas uma das mãos.

A Twist funciona com um motor pneumático e cartuchos de CO2, que possibilitam 8 espressos ou 4 duplos, bastando apenas adicionar água quente e café (grãos ou pó).

A máquina leva em torno de 30 segundos para preparar uma xícara.

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