Apreciado em muitos lugares do mundo, o Churros é um ótimo acompanhamento para um bom café. Tome nota:
- 1 xícara de água ( 200 ml )
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 1 casca de limão
- Óleo para fritar
- Açúcar em pó
Modo de Preparo:
Numa panela, coloque a água, o leite, a casca de limão, a manteiga e a pitada de sal. Quando ferver, tire a panela do fogo e junte a farinha de trigo, mexendo rapidamente. Leve novamente ao fogo e mexa até se formar uma massa consistente, criando uma "bola", desprendendo-se das paredes da panela. Tire do fogo e amasse até esfriar. Junte os ovos e bata em uma batedeira elétrica, até ficar com uma massa mais mole. A massa está pronta.
Agora, para fazer o clássico formato do churros, use um saquinho de confeiteiro com bico canelado (se você não tiver este acessório, faça tirinhas, fica super gostoso também). Frite os churros em óleo bem quente, e vá virando-os para ficarem bem dourados. Depois de fritos, coloque-os em papel absorvente. Passe-os para um prato e polvilhe com açúcar em pó e está pronto.
Agora é só aproveitar!
